recettes

- 500g d'échine de porc coupée en morceau - 3 petits oignons - une gousse d'ail - 2 poireaux - 2 carottes - 50cl de cidre brut - 2 cuillère à café de miel Dans une cocotte, faites revenir les oignons et l'ail émincés avec un peu de beurre puis ajoutez...

Après une journée passée à quatre pattes pour poncer et cirer mon parquet, il me fallait un bon remontant pour soigner ma compote de genou. Mes amis parisiens connaissent bien ma fondue de poireaux et ils savent à quel point elle est indiquée dans le...

Le seul vendeur-producteur du marché de Joinville avait encore la semaine dernière des courgettes sur son étal. Je n'ai pas pu résister à ces cucurbitacés verts tardifs. Cependant, aubergines et poivrons ne sont plus d'actualités, je manquai donc de copains...

C'est décidé, aujourd'hui je n'achète pas des filets, je prends un poisson entier. La Dorade royale est à 7€ le kilo, allons-y gaiement. J'en prends une pour deux, ça me parait suffisant. Arrivé chez moi, je me retrouve nez à nez avec un poisson qui se...

Comme vous l'avez lu dans le post précédent, mon emploi du temps se dégage et dans le cadre de ma préparation au CNSM, je mange bien!!! Voici ce que j'ai servi à mes invités hier midi : Lasagnes aux épinards et au saumon. - Dans un plat à gratin beurré,...

Mais pourquoi a-t-il intitulé son dernier article "Salut Poulet!"? Parce que je'ai changé d'idée en cours de frappe et que je voulais vous parler poulet. Alors, recette de poulet pour un estomac avide de vraies sensations. - une cuisse de poulet par personne...

Et ce blog accueille aujourd'hui son quatrième commentateur! Pour fêter cela, je vous offre la recette de la confiture de fraise-rhubarbe, une recette exclusive de barbe-rhu, testée par votre serviteur, approuvée par le jury qui a mis moins de 4 jours...

Décidément, la rhubarbe va faire fureur cet été! Noé m'ayant spécialement appelé de son lointain XVIIIe pour me demander la recette de mon crumble à la rhubarbe, je lève le voile sur ce secret jamais gardé. Ingrédients : - entre une livre et 1kilo de...

Je sais, le suspense a été insoutenable toute la nuit : qu'allait donner ma nouvelle compote fraise-rhubarbe? Le jury s'est réuni ce matin au petit-déjeuner et a accordé le premier prix à l'unanimité. Voici donc la recette du Saint-Graal : - prenez autant...

Défi du jour : manger du poisson (parce que c'est bon) sans se ruiner (parce que c'est mieux). Nous l'avons relevé grâce au Ponga, un poisson vietnamien, élevé industriellement et vendu à 7,90€ le kilo rue de Joinville. Dans une papillote, disposez un...